양파깔때 썸네일형 리스트형 양파 썰 때 눈 맵지 않게 하는 꿀팁! 이 방법 모르고 양파 썰지 마세요… 눈물 쏙 빼는 고통 끝!요리를 할 때 빠질 수 없는 재료, 양파. 그런데 양파만 썰려고 하면 눈에서 눈물이 줄줄… “왜 이렇게 맵지?” 하며 주방에서 고통받은 적, 다들 한두 번쯤 있으시죠? 그런데 사실, 조금만 방법을 바꾸면 양파를 썰 때 전혀 눈이 맵지 않을 수 있습니다! 오늘은 눈물 없이 양파를 손질하는 꿀팁을 소개할게요.왜 양파를 자르면 눈이 매울까?양파 속에는 황화합물(황화알릴)이라는 성분이 들어 있습니다. 양파를 자르면 이 성분이 공기 중에 퍼지면서 ‘최루가스’처럼 눈을 자극해서 눈물이 나오는 거예요. 이 성분은 칼로 자를 때 활성화되기 때문에, 손질법에 따라 차이가 확 납니다.눈 안 매운 양파 손질법 BEST 5양파를 자르기 전, 냉장고에 30분 넣기→ 냉.. 더보기 이전 1 다음
