음식보관법 썸네일형 리스트형 냉장보관이 독?! 절대 냉장고에 넣으면 안 되는 음식들 의외로 보관하면 맛 망치는 식재료 TOP 5 !우리 대부분은 식재료를 오래 보관하기 위해 냉장고에 넣죠. 그런데 어떤 음식은 냉장 보관이 오히려 독이 될 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 냉장고에 넣으면 맛도, 식감도, 영양도 망가지는 식재료 5가지를 소개할게요! 하나라도 냉장고에 넣고 있다면, 지금 당장 꺼내야 할지도 몰라요.1. 감자감자는 냉장고에 넣으면 전분이 당분으로 바뀌고, 조리 시 아크릴아마이드(발암물질)가 생성될 위험이 있어요. 게다가 감자가 퍽퍽하고 단단한 식감으로 변합니다. 서늘하고 통풍 잘 되는 곳에 보관하세요!2. 토마토토마토는 냉장고에 넣으면 산미가 증가하고, 풍미가 급격히 떨어집니다. 특히 과육이 물렁해지거나 내부가 얼었다 녹은 듯한 식감이 되기 쉬워요. 상온 보관이 가장 .. 더보기 이전 1 다음
