당신도 이 음식 냉동했나요? 건강 망치는 최악의 보관법!

냉동실은 음식 보관의 필수장소! 하지만 모든 음식이 냉동실에 들어가면 좋은 건 아니에요. 오히려 맛과 식감이 망가지고, 심지어 건강까지 해칠 수 있는 음식들이 있다는 사실! 오늘은 냉동실에 절대 보관하면 안 되는 의외의 음식 TOP 5를 소개할게요~

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1. 계란 (껍질째로)

껍질이 터지고 내용물이 팽창하면서 폭발 위험까지 있어요. 삶은 계란도 냉동하면 식감이 고무처럼 변해요.

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2. 감자

생감자를 냉동하면 전분이 당으로 바뀌고 식감이 푸석해집니다. 조리한 감자도 해동하면 질척하거나 물컹해져서 맛이 없어져요.

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3. 우유 및 유제품

우유, 요거트 등은 냉동하면 지방과 수분이 분리되어 덩어리지고 맛이 이상해져요. 해동 후엔 절대 원래 상태로 돌아오지 않습니다.

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4. 채소류 (오이, 상추, 토마토 등)

수분 함량이 높은 채소는 냉동하면 수분이 얼면서 조직이 파괴돼요. 해동 시 흐물흐물해져 샐러드나 생식용으로는 절대 부적합!

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5. 마요네즈, 드레싱

냉동 후 해동하면 기름과 수분이 분리되면서 이상한 맛과 질감이 납니다. 오히려 버리게 되는 상황이 생길 수도 있어요.

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❄️추가 꿀팁

• 냉동 가능한지 애매할 땐 ‘식감이 망가질 음식’ 위주로 피하기!
• 냉동은 보존만 해주는 게 아니라 ‘조직 자체를 변형’시키기도 해요.

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무조건 냉동한다고 음식이 오래가는 건 아닙니다! 잘못 보관하면 맛도 건강도 잃을 수 있어요. 오늘 소개한 음식들, 이제는 냉동실에 넣지 마세요!